「山本屋総本家」 名物「味噌煮込みうどん」

名古屋の栄にある　味噌煮込みうどんで有名な「山本屋総本家」で　
名物「味噌煮込みうどん」を食べてきました〜
ここは大正14年創業、ナゴヤ名物味噌煮込みの歴史を支えてきた超老舗・・・
と、ガイドブックに書いてあるｗ　(老舗のわりに　意外に小さい店構えでした）
メニューは　味噌煮込みうどんしか無かった！
卵入り、名古屋コーチン入り、親子（卵＆名古屋コーチン）など　全て味噌煮込み。
夏場も　味噌煮込みだけなのかな？ｗ

麺はシコシコかなり硬め。　
八丁味噌と白味噌を独自にブレンドした秘伝のスープは、赤味噌に慣れた名古屋人の
私にはピッタリで、　さすがに美味しかったですね〜






　　

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